12/09/2019
É quase unânime no meio empresarial a perspectiva de que o próximo ano seja excelente para quem tem ou pretende abrir um negócio, e as franquias de alimentação são uma ótima pedida para este cenário.
Indicadores que medem níveis de confiança de empresários, consumidores e instituições financeiras que fornecem crédito em forma de investimentos obtiveram melhoras significativas nos últimos meses.
Desse modo, abrir um estabelecimento moderno e atual, como uma franquia, pode ser uma excelente aposta.
A resposta é simples.
Negócios voltados à essa área tiveram de remodelar seus formatos de operação durante a última crise econômica.
Com isso, as empresas e franqueadoras tornaram seus negócios mais enxutos e eficientes, elevando margens que cobriram as despesas adicionais que surgiram durante o período difícil, mas que agora darão base para resultados ainda melhores durante a onda positiva.
Além disso, é cada vez mais comum a opção do consumidor de se alimentar fora do lar.
Entre as principais razões estão a falta de tempo para produzir as refeições e a qualidade dos produtos oferecidos pelos estabelecimentos, que subiu.
Segundo um levantamento elaborado pela empresa de inteligência geográfica Geofusion em parceria com a gigante de pagamentos Mastercard, o potencial de despesas do brasileiro com alimentação fora do lar cresceu 4,72% em 2017 e teria a previsão de avançar novamente este ano.
Em 2017, de acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o faturamento real do setor avançou 2,5% sobre 2016.
Para este ano, a entidade prevê uma nova expansão de 4,5%, dessa vez em relação ao faturado no ano passado.
Ao analisarmos somente as franquias de alimentação, os resultados são ainda melhores.
No balanço do 2º trimestre de 2019 divulgado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF), o segmento de Alimentação foi um dos destaques ao registrar, durante o terceiro trimestre deste ano, um faturamento maior do que R$ 10 bilhões.
O montante representa um crescimento de 5,4% sobre o registrado no mesmo período de 2018 (veja quadro abaixo).
Dentro do segmento de Alimentação, no entanto, há diversos sub-segmentos que podem ser explorados.
Para ajudar você investidor nessa busca, consultamos um especialista em franchising para nos dizer quais dessas áreas devem se destacar no ano que vem.
Para o CEO da Go2 Franquias, Carlos Diego Oliveira, investimentos em franquias voltadas ao atendimento do público que preza por uma refeição natural, além de hamburguerias e casas que focam na experiência do cliente podem ser bons negócios.
“Alimentação saudável e orgânica já vem crescendo significativamente há alguns anos.
Em paralelo, hamburguerias artesanais também têm ganhado espaço.
Para quem vai apostar no segmento, é importante entender que não só o produto deve ser bom, mas também a sua aplicação, que impacta diretamente no investimento e, consequentemente, no retorno.”
Uma pesquisa da agência de pesquisa Euromonitor revelou que o mercado de alimentação saudável cresceu 98% entre os anos de 2009 a 2014 no Brasil. Veja outros dados desse setor:
Como franqueado do segmento de Alimentação, o papel do investidor à frente do negócio poderá se desenvolver desde gestão de recursos, a prospecção de clientes e até a melhoria contínua do seu produto (em parceria com a rede franqueadora).
Por isso, é importante o gestor estar atento e envolvido em todo o projeto.
“Questões simples como um bom atendimento e um bom ambiente ou, então, um bom processo de entrega do produto, por exemplo, podem aproximar ou afastar os clientes.
O franqueado deve, ainda, colocar tudo na ponta do lápis, pois ás vezes aquela porção farta, que é um diferencial do negócio, pode fazer o cliente retornar”.
Se tudo sair como planejado, é bem possível que os resultados animem o investidor.
Franquias de alimentação, na avaliação do consultor, podem render bons ganhos para quem empreende e até fazer o investidor mudar seu padrão de vida.
“Grandes empreendedores mudaram suas vidas e também de muitos outros por meio dos negócios relacionados à alimentação.”
Abaixo, selecionamos franquias de alimentação que se encaixam nas tendências apontadas pelos especialistas e representam bons negócios para investir.
Anúncio Uma marca associada à credibilidade, ao moderno, de qualidade e em constante inovação.
A Rede Parmeggio se preocupa com a percepção do público com a marca pois ela é o maior patrimônio.
Investimento – a partir de R$ 230.000
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Anúncio Já pensou em um negócio que possa reunir música, amigos, bebidas de primeira e pratos de comer rezando? Esse negócio existe e pode ser seu!
Esta é proposta do Santo Kanto Restobar, um negócio agradável e que está ao seu alcance. Seja franqueado!
Investimento: a partir de 390.000
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além das batatas recheadas e do pão de batata, a Baked Potato serve refeições e saladas para atender o cliente em todos os momentos, fornecendo a experiência de sabor único.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BAKED POTATO
De origem espanhola e criada ainda na década de 70, a FINI faz parte do Grupo Sánchez Cano, líder multinacional no mercado de balas de gelatina, marshmallows, regaliz e chicletes.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA FINI
A Bubblekill possui um inovador modelo de franquias com conceito de autenticidade gastronômica através de bebidas altamente diversificadas e deliciosas e aposta no grande potencial deste mercado em franca expansão.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BUBBLEKILL
O BILLY THE GRILL foi lançado em 2010, resultado da incansável vontade e persistência dos seus fundadores em lançar e administrar uma atividade comercial na área da alimentação que refletisse sua visão e valores de trabalho: serviço de alimentação com oferta de refeições rápidas, fartas e saborosas – comida brasileira, com sabor caseiro – e bom atendimento.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BILLY THE GRILL
A rede Brasileirinho Delivery oferece um forte programa de treinamento não só para os franqueados, mas também, para o gerente e para quem comandará a cozinha. Inicialmente, eles têm de passar cinco dias na sede da franqueadora, em São José do Rio Preto, onde absorvem o dia a dia da operação, inclusive preparando os alimentos e as caixinhas para entrega.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BRASILEIRINHO DELIVERY
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BREVITÀ
Na franquia Burger +, o cliente monta seu tradicional cheeseburguer ou coloca quantos toppings quiser, criando o sabor e consistência que mais agradar, sem ficar preocupado quanto vai pagar a mais.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BURGER +
A franquia GRAND CRU® irá desempenhar a função comercial varejista dos produtos distribuídos pela GRAND CRU IMPORTADORA LTDA, como vinhos, grapas, espumantes, champanhe e outros produtos derivados.
Saiba mais sobre a franquia Grand Cru
Bio Mundo é a loja de produtos naturais que vem promovendo saúde e bem estar à vida das pessoas desde 2015, quando suas portas foram abertas pela primeira vez, em Brasília. Com estratégia agressiva, ousada e bem planejada, em pouco tempo expandiu o mercado, aumentando expressivamente o número de lojas e aderindo ao processo de franquias.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BIO MUNDO
A Boali veio preencher uma lacuna no mercado gastronômico brasileiro com franquias de alimentação saudável no modelo fast casual — em franca expansão em todo o mundo — por oferecer uma gastronomia requintada em um ambiente casual, acolhedor e conectado, de forma rápida e com preços acessíveis.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BOALI
Muito mais do que uma franquia de produtos naturais. Criamos soluções para melhorar a vida das pessoas. Fazemos isso através da criação de produtos mais naturais que substituem produtos artificiais ou prejudiciais à saúde.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA NAÇÃO VERDE
Após uma década difundindo um estilo de vida saudável e proporcionando um espaço pioneiro de bem estar, a República da Saúde se propôs a criar uma rede de alimentação que simplifica a rotina através de uma experiência única TO GO a Flow Fresh To GO.
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O California Coffee é uma empresa que busca viver novas experiências para que você possa viver as suas. O nosso conceito é fruto de uma visita feita ao Brasil em 1999, quando nos questionamos por que o maior exportador de café do mundo, que produz um café tão fino e de alta qualidade não tem a oportunidade de saborear o melhor que produz.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CALIFORNIA COFFEE
Na franquia Burger +, o cliente monta seu tradicional cheeseburguer ou coloca quantos toppings quiser, criando o sabor e consistência que mais agradar, sem ficar preocupado quanto vai pagar a mais.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BURGER +
O Döll é um Empório de produtos naturais que alimenta o bem-estar das pessoas, desde 1980. Oferecemos uma grande variedade de produtos diet, light, zero glúten, zero lactose, alimentos funcionais e orgânicos, fitoterápicos, e suplementos alimentares.
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Com 30 anos, a franquia Mundo Verde se consolidou como pioneiro e líder na proposta de desenvolver e incentivar o conceito de vida saudável, através da alimentação, tornando-se a maior franquia do segmento na América Latina.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA MUNDO VERDE
Ter uma loja Açaí Beat significa conseguir todo o know-how para estruturar uma loja divertida e aconchegante, e ao mesmo tempo, operacionalmente simples e eficiente. Uma combinação perfeita a loja Açaí Beat, se torna um empreendimento descomplicado e muito rentável.
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Comida boa é comida bem feita. Boa gastronomia, inspirada no dia a dia do brasileiro. Esta a proposta do Capilé Pizza & Grill, uma empresa do Grupo Bonaparte.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CAPILÉ
O Sal e Brasa Grill Express trouxe para os shoppings a já conhecida qualidade da Churrascarias Sal e Brasa. Com conceito de fast food, nosso objetivo é aliar boa gastronomia a refeições rápidas e saborosas. Com custo mais acessível, os pratos são preparados com a melhor tecnologia do mercado.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA SAL E BRASA GRILL EXPRESS
Nosso projeto de franquias tem por objetivo reunir e oferecer aos franqueados uma marca forte, produtos com qualidade, tecnologia operacional e poder de escala, para que as franquias de todo o País se tornem um modelo de negócios altamente rentável.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA GRÃO ESPRESSO CAFETERIA
Desde sua fundação em 2012, a Fast Açaí experimenta um crescimento sustentável da marca, alcançando o patamar de Franquia em 2013. Com nosso sucesso, hoje somos a maior rede de franquias de açaí do Brasil, contamos com indústria própria e profissionais capacitados, mais de 140 unidades em 12 estados do Brasil, e também no Distrito Federal.
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A história de sucesso do REI DO MATE, começou na década de 70, durante esses anos a marca foi se reposicionando no mercado e hoje somos uma das maiores redes de alimentação do Brasil.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA REI DO MATE
A Casa Bauducco nasceu em 2012 com a ideia de aproximar a histórica empresa familiar do seu público. O sucesso fez com que a rede decidisse franquear a loja e espalhar seus produtos de qualidade por todo o País.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CASA BAUDUCCO
A marca Griletto surgiu em 2004 para dar nome a uma nova operação de fast-food em Itu, interior do Estado de São Paulo e em seu primeiro ano como franquia, a marca cresceu mais de 200%.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA GRILETTO
A Saladices é uma iniciativa de negócio que em pouco tempo de existência já vem demonstrando ser uma atividade de sucesso.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA SALADICES
Se você quer investir seu dinheiro em um negócio seguro, a sugestão é que você invista em uma franquia Baff’s. Uma das grandes vantagens de investir nessa franquia é que você adquire uma empresa que já é consagrada no mercado, oferecendo o que há de melhor em alimentação fora do lar.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BAFF’S SALGADERIA
Nascida no interior do Paraná em meados do século passado, a pequena pastelaria que tinha o seu diferencial de sabor inigualável do pastel, com massa crocante e recheios cuidadosamente preparados.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA 10 PASTÉIS
Hoje a franquia Bob’s é nacionalmente reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro. Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo de mais de 50 anos, procurando atender o gosto e o paladar brasileiro. Daí o nosso slogan: `Gostoso é no Bob`s.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BOB’S
Ramo alimentício de comida rápida vendendo hot-dog, hambúrgueres, salgados, pão de queijo, refrigerantes e sucos. Pontos entre 2,5m² e 100m², segmentado à classe B, C e D, ao público em geral.
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A proposta pioneira era de uma loja de produtos japoneses fora do circuito comercial da Liberdade, bairro tradicional de imigrantes japoneses da capital paulista. Deu tão certo que atualmente o GENDAI é maior rede de culinária japonesa do mercado brasileiro com mais de 60 lojas.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA GENDAI
O Rizzo Italian Gourmet nasceu da iniciativa de dois grandes amigos apaixonados pela boa gastronomia, Adriano Bernardes e Fabio Moro. São massas, risotos, grelhados e saladas saborosamente preparados para que o cliente escolha.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA RIZZO GOURMET
A Jin Jin nasceu em 1992 e hoje é a maior rede de culinária asiática do Brasil, com mais de 70 operações em 11 estados. A marca oferece aos seus consumidores uma experiência gastronômica que a cada dia ganha mais admiradores: os sabores da Ásia.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA JIN JIN WOK
Em dezembro de 2006 nascia, no Baixo Leblon, um dos maiores cases de gastronomia do Rio. Criada por três jovens cariocas que compartilhavam o desejo de montar um novo conceito de comida japonesa.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA KONI STORE
A franquia IceMellow atende a todos os perfis de clientes, de todos os grupos econômicos e faixas etárias. Trata-se essencialmente de uma operação especialista em sorvetes com grande variedade de opções de produtos e interatividade com os clientes.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA ICEMELLOW
A história da franquia China In Box começa em 1986 quando Robinson Shiba, o criador da marca, faz uma viagem aos Estados Unidos e percebe a alta demanda por comidas orientais por parte dos consumidores norte-americanos. .
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CHINA IN BOX
Fundada nos Estados Unidos em 1960, a franquia Domino`s Pizza tornou-se a maior rede de entrega de pizzas no mundo. Atualmente conta com mais de 9.500 lojas espalhadas por mais de 72 países.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA DOMINO’S
Há mais de 40 anos a Parmê mostra compromisso com a qualidade e excelência de seus produtos e serviços. A rede de restaurantes, pizzarias e lanchonetes leva tradição, confiança e sabor aos cariocas e se mantém como referência em pizzas e massas na cidade do Rio de Janeiro.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA PARMÊ
Veja abaixo algumas franquias que se associaram em 2019 na ABF:
Sorvete em forma de mini bolinhas congeladas em nitrogênio liquido. o produto é considerado uma vanguarda para o setor, ao oferecer uma experiência sensorial completa e inusitada ao consumidor: visual moderno, consistência exclusiva (chega a fazer barulho no copo), além de cheiro e gosto de sorvete bem gelado.
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O Lebonton é um restaurante que celebra a diversidade, a simplicidade e o sabor da culinária francesa e valoriza a qualidade de ingredientes naturais – verduras, legumes – e cortes tradicionais.
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Operação Fast Casual no conceito de Parrilla Argentina. A carne de sua preferência é preparada na autêntica “Parrilla” em frente ao cliente, sempre no momento do pedido, dando charme e propiciando ao cliente acompanhar o preparo do seu pedido.
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Vendas de kits de alimentação saudável escolar, empresarial e para eventos.
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Pizza Studio é uma franquia de pizzas de Los Angeles fundada em 2013 pelo empresário e ex-capitalista de risco Samit Varma. O conceito fast-casual permite que os clientes criem suas próprias pizzas.
Somos a maior Hamburgueria Delivery do Rio de Janeiro. Nascemos para superar as expectativas do serviço de Delivery, alinhado com o mix de produtos de alta qualidade e a expertise em trabalhar com plataformas de pedidos on-line.
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Co.wok é mais que um fast food- fast casual ou quem sabe, um fresh food, sendo a primeira cadeia de restaurantes do Brasil a oferecer produtos genuinamente asiático com praticidade para seu dia a dia.
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A Divina Terra é a mais completa loja para quem busca qualidade de vida através da alimentação saudável. Desde 2011 quando nasceu em São Leopoldo no RS, mantém o alto padrão de qualidade, oferecendo a maior variedade em produtos naturais a granel e os mais diversos alimentos em todos os segmentos como sem glúten, sem lactose, veganos, orgânicos, diets e suplementos.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA DIVINA TERRA
Bar do Urso, a casa da Cervejaria Colorado fora dos limites do código de área 016, os clientes podem encontrar os mais exclusivos chopps e cervejas, até mesmo os que foram premiados mundo afora.
Ah, e há também petiscos e a coleção de merchandising, que são excelentes opções de presentes e lembranças!
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*Todas as informações referentes à valores, investimentos e descrição do negócio foram fornecidas e/ou são de responsabilidade das franquias.
Confira outros materiais que o Portal do Franchising preparou para ajudar você a escolher a sua franquia:
Para conhecer as redes de franquias de alimentação premiadas, CLIQUE AQUI!
O Selo da ABF é, um indicador de excelência dado à empresa franqueadora por seus próprios franqueados.
Os franqueados, por meio de uma pesquisa, avaliam a marca e, de acordo com a pontuação obtida, ratificam a chancela entregue pela ABF.
O Selo de Excelência em Franchising é dividido nas seguintes categorias:
Por Sammy Eduardo
