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15/02/2018
O ano está recheado de oportunidades para quem pensa em investir em um negócio próprio. Isso porque indicadores de confiança, que medem a propensão de consumidores para gastar dinheiro e a de empresários em investir, estão em alta. E o que significa? Que este é o momento ideal para você aplicar esforços no seu empreendimento. Caso os recursos financeiros ainda estejam escassos, há soluções: que tal investir em franquias baratas de alimentação?
Além da confiança, outros indicadores econômicos apontam para um 2018 bastante positivo para os pequenos empresários da alimentação.
De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), após anos de dificuldades as vendas do setor cresceram 2,5% em 2017 e devem dobrar esse resultado neste ano. A entidade prevê ainda a criação de mais de 300 mil postos de trabalho até dezembro deste ano.
Ao analisarmos somente as franquias, o desempenho é ainda melhor.
No ano passado, o setor registrou um avanço de 8% no faturamento, cujo valor ultrapassou a cifra de R$ 163 bilhões, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF).
A estimativa da associação é de que este ano as vendas das franquias que atuam no Brasil cresçam em mais de 10%, voltando a crescer na casa dos dois dígitos após alguns anos de instabilidade econômica.
Apesar de ainda não ter divulgado os números oficiais do segmento de Alimentação, a ABF calcula que no terceiro trimestre de 2017 o ramo tenha movimentado mais de R$ 10,8 bilhões. O número representa um acréscimo de 6% frente o registrado no mesmo período do ano anterior (veja quadro abaixo).
Mesmo com o vento soprando a favor, nos negócios nada vai para frente se não houver esforço. Portanto, a primeira indicação para quem decide investir em uma franquia é trabalhar muito.
Apesar do modelo de negócio ser testado e reconhecido, a unidade não funcionará sozinha por ela mesma.
Além disso, especialistas em franchising recomendam que franqueados do segmento de Alimentação tenham profunda relação com o setor.
A experiência anterior em estabelecimentos do tipo não é obrigatória, mas por si só é um diferencial positivo para o investidor.
Também indica-se que o futuro franqueado tenha todo o capital necessário para aportar na unidade franqueada.
Caso você não possua 100% dos valores pedidos pela rede, ao menos cinco bancos brasileiros oferecem condições especiais para o subsídio de um negócio franqueado.
Separamos para você 6 opções de financiamento para abrir franquias que poderão te ajudar neste processo.
A preparação para se tornar um franqueado de alimentação de sucesso passa ainda pela preparação para lidar com o negócio. E uma das entidades que preparam empreendedores para atuar no ramo, o Sebrae, possui um material obrigatório para quem vai iniciar um negócio como um restaurante ou bar.
No franchising, costumamos perguntar ao futuro franqueado sobre os trabalhos que ele exerceu na fase anterior à aquisição da franquia. Em vários casos, o investidor não gostava do trabalho e o achava tedioso. Em 100% desses casos, a pessoa não tinha identificação com o segmento que atuava.
Já para tocar uma franquia, é extremamente importante ter essa aptidão. O motivo é simples, como explica o especialista em franchising e diretor da consultoria Franchise Solutions, Pedro Almeida.
“Você terá de se dedicar ao negócio por muitos anos. Provavelmente, ele será sua maior fonte de renda. Ou seja, é incompatível ter sucesso em um negócio sem ter identificação com ele. Ou você gosta ou não gosta. E se você gosta do que faz, as chances de alcançar os objetivos aumenta muito”.
Ainda segundo o consultor, que também é CEO da rede Saladenha, o franqueado deve ter um perfil organizacional e de gestão pessoas, pois liderará uma equipe que atenderá o público diretamente. Uma das maiores atenções também deve ser dispensada com o estoque dos alimentos.
“Como todo alimento fresco, o risco de contaminação é alto. Portanto, para manusear os produtos é relevante que o ambiente esteja sempre higienizado e as mãos limpas. Se você não tem por hábito lavar as mãos, talvez devesse pensar em outro negócio”.
Atualmente, uma das questões mais presentes na rotina de uma franquia de alimentação diz respeito aos aplicativos de delivery.
Algumas redes, como a Saladenha, do consultor Pedro Almeida, chegam a contabilizar 48% do seu faturamento via entrega dos pedidos. Só os aplicativos, como iFood, Uber Eats e Pedidos Já, respondem por 30% das solicitações dos consumidores.
Por isso, é importante que o futuro franqueado esteja a par de como funciona o sistema de entregas.
Algumas franquias já incluem no período de treinamento do franqueado as operações e processos ligados ao delivery.
A tendência é que cada vez mais os restaurantes comercializem seus pratos e produtos via internet.
“A maioria das redes deve trabalhar com seus franqueados para aproveitar essa demanda. No caso da Saladenha, por exemplo, quando o consumidor realiza um pedido via app ou telefone, tentamos cadastrá-lo no nosso sistema de atendimento via whatsapp, que nos aproxima do cliente e oferece um atendimento mais personalizado (e barato)”.
O consultor diz, ainda, que apesar das taxas cobradas pelos aplicativos serem altas, o que reduz a margem de lucro, o volume de pedidos é maior que no próprio estabelecimento, o que acaba por equilibrar as contas do negócio.
Além dos aplicativos, franquias ou franqueados devem trabalhar no desenvolvimento de plataformas digitais.
Para o diretor da consultoria GoAkira, especializada em varejo e franquias, José Carlos Fugice Jr, sites, redes sociais e aplicativos formam uma demanda que atualmente preenche quase que metade do faturamento de uma loja.
“Os clientes estão cada vez mais exigentes, buscam conhecer bem o produto antes de efetuar a compra, então é importante massificar as estratégias de marketing junto as plataformas, pois elas representam sim uma importante fonte de renda.”
Abaixo, confira 25 franquias baratas de alimentação associadas à ABF que são excelentes oportunidades para você finalmente ter o seu próprio negócio.
A rede Brasileirinho oferece um forte programa de treinamento não só para os franqueados, mas também, para o gerente e para quem comandará a cozinha. Inicialmente, eles têm de passar cinco dias na sede da franqueadora, em São José do Rio Preto, onde absorvem o dia a dia da operação, inclusive preparando os alimentos e as caixinhas para entrega. Embora inicialmente a rede planejasse atuar com uma cozinha central e distribuir os pratos semi-prontos para a rede, o que vingou, na realidade, foi uma logística muito mais simples.
Tipo de Negócio – Confecção e venda de refeições típicas no box por sistema delivery
Investimento – a partir de R$ 95.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 12 a 18 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BRASILEIRINHO DELIVERY
Os produtos da franquia Nutty Bavarian têm conquistado milhares de consumidores no mundo todo, com mais de 800 pontos de venda espalhados por shoppings centers, aeroportos, feiras, centros de convenções, estádios e parques de diversões como os da Disney e Universal Studios, ambos nos Estados Unidos. A Nutty Bavarian estabeleceu sua sede em São Paulo, mas a rede de franquias está presente em várias das principais cidades brasileiras, e tem excelentes perspectivas para crescimento.
O modelo de negócio através de quiosque pode ser muito interessante, de acordo com a franquia, para empreendedores que não podem se dedicar full time à operação.
Tipo de Negócio – Quiosques de Castanhas Glaceadas
Investimento – a partir de R$ 76.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 6 a 18 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA NUTTY BAVARIAN
A Crass Burger chegou ao Brasil em janeiro/2017, idealizada pelo Chef Lácio, que aproveitou o crescimento vertiginoso das hamburguerias e da gastronomia gourmet mundo afora.
Empresário a mais de 15 anos, Lácio Silva, engenheiro de formação, passou a ser o Chef Lácio, empreendedor e franqueador da Marca Crass Burger.
Levando para as festas familiares e eventos corporativos a preferência nacional pelo hambúrguer gourmet, o sabor incomparável dos molhos e acompanhamentos diferenciados, dentro de uma qualidade de alto nível num ambiente despojado e chique, o sucesso do empreendimento foi acelerado desde o início, gerando resultados relevantes, tanto financeiros mas principalmente na satisfação profissional.
Tipo de Negócio – delivery de gastronomia gourmet
Investimento – a partir de R$ 20.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do investimento – 12 a 23 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CRASS BURGER
Fundada em 1988, a franquia Cacau Show tornou-se, em apenas 25 anos, a maior rede de chocolates finos do mundo. Atualmente, conta com mais de 2.036 unidades em operação e implantação nos principais shoppings, avenidas, ruas, universidades e empreendimentos comerciais de todo o Brasil.
Tipo de Negócio – Comércio de chocolates finos e semelhantes
Investimento Total – a partir de R$ 27.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Formatos Oferecidos – Lojas / Quiosques / Home Based
Retorno do Investimento – de 18 a 24 meses
Número de unidades em 2018 – 2081
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CACAU SHOW
O principal produto comercializado pela BELGA MIX é a batata frita servida em cone, preparada com as características da batata frita belga, conservando extrema semelhança quando comparada às originais. Trata-se de uma opção de alimentação rápida e prática para o dia a dia, a um baixo custo e que não abre mão da qualidade e do sabor diferenciado.
A rede possui 28 unidades em operação, com plano de expansão arrojado para 2018.
Tipo de Negócio – Um modelo de negócio simples em alimentação, que atende as necessidades da grande parcela da população brasileira, formatado para seu perfil e com suporte completo ao franqueado
Investimento – a partir de R$ 29.960 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 12 a 36 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BELGA MIX
Com uma abordagem moderna e inovadora, a Moncloa envolve o consumidor em uma experiência única e inesquecível. Sempre buscando a matéria-prima da mais alta qualidade, elaboramos uma carta completa com blends exclusivos criados por especialistas no assunto.
Com isso, criamos uma marca sólida e pronta para crescer acompanhando as últimas tendências do mercado. Entre em contato conosco e solicite uma apresentação — temos certeza que a Moncloa é uma excelente opção para seu investimento.
Tipo de Negócio – Empórios, mercados e lojas de conveniência
Investimento – a partir de R$ 65.000,00 (ESTADO SEDE PARANÁ)
Retorno do Investimento – de 18 a 36 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 60.000,00
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA MONCLOA
Paixão pela cultura, alegria e culinária mexicana fazem parte da franquia Los Mex desde 2010, quando o sonho de fornecer o melhor da cozinha mexicana aos brasileiros foi concretizado com o nome de Los Cabrones. Pensando em se aproximar ainda mais do país no qual o inspirou, em 2017 o Los Cabrones tornou-se Los Mex. Hoje, a Los Mex possui mais de 30 unidades franqueadas em todo Brasil, dividindo-se em tês opções: standard, express e food truck.
Tipo de Negócio – Somos uma franquia de Restaure Mexicano,com ampla experiência, proporcionando um negócio excelente para se investir, com comidas de alta qualidade, atendendo as expectativas do consumidor e investidor
Investimento – a partir de R$ 75.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 10 a 24 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA LOS MEX
Nascida no interior do Paraná em meados do século passado, a pequena pastelaria que tinha o seu diferencial de sabor inigualável do pastel, com massa crocante e recheios cuidadosamente preparados.
Em 1996 o pequeno negócio familiar deixou de ser uma única loja e transformou-se em uma rede de franquias sediada em Curitiba – PR. A 10 PASTÉIS é ganhadora de prêmios como O Melhor Pastel de Curitiba eleito pela revista VEJA por 9 vezes consecutivas. Também colocada como a 23º Melhor Franquia no setor alimentício. No ano de 2015 ganha 7º lugar no ranking de Melhores Franquias em Satisfação para o Franqueado da revista Pequenas Empresas Grandes Negócios.
Para se manter líder, a 10 PASTÉIS desenvolveu tecnologia, testou produtos e inovou em muitas áreas. A aliança entre qualidade de atendimento e o cuidado no desenvolvimento dos melhores produtos que a faz referência no mercado há tantos anos.
Tipo de Negócio – fast food
Investimento – a partir de R$ 70.000 (ESTADO SEDE PARANÁ)
Retorno do investimento – 24 a 36 meses
Faturamento Medio mensal – R$ 65.000
Onde encontrar na feira ABF 2018 – pavilhão branco/ rua H/ estande 154
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA 10 PASTÉIS
O Cantinho da Coxinha foi criado para transformar e encantar nossos clientes em cada copinho de salgado. Os copinhos de salgados tangibiliza todo o esforço, determinação e coragem em tornar um sonho realidade, o sonho de levar aos nossos clientes muito amor, força e determinação através dos nossos salgados. O nome remete a um lugar especial e aconchegante.
O Cantinho da Coxinha apresenta franquias e as melhores opções de investimento para quem deseja abrir o próprio negócio com baixo custo e ter um ótimo retorno financeiro.
Tipo de Negócio – Salgados Servidos em Copos
Investimento – a partir de R$ 80.000 (ESTADO SEDE MINAS GERAIS)
Retorno do investimento – 12 a 24 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CANTINHO DA COXINHA
A rede Max Sushi em 5 anos de mercado, conta com franquias em 9 estados do Brasil com um total de 13 lojas, ganhando prêmios de empreendedorismo e de melhores resultados em vendas.
Sua história tem traços de grandes conquistas e surpresas. Em meio a abertura de lojas com filas enormes de mais de 70 clientes e salva de palmas inesperadas em inauguração de expansão. Obteve resultados surpreendentes com anos de crescimento maiores de 400%.
Tipo de Negócio – Restaurante de Comida Japonesa
Investimento – a partir de R$ 49.500 (ESTADO SEDE GOIÁS)
Retorno do Investimento – de 10 a 36 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 160.000
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA MAX SUSHI
A Empada Brasil é uma franquia de fabricação e comercialização na área alimentícia, que consiste na transferência de tecnologia e treinamento (capacitação para produção das empadas e gestão do negócio). Este conceito promove de forma concreta e severa a redução de custos no processo de produção, resultando em um produto com qualidade controlada e com preço competitivo de mercado.
Esta forma de trabalho possibilita ao franqueado condições ideais para competir junto ao mercado, com bases sólidas para um crescimento veloz e potencialização da marca em menor tempo.
Tipo de Negócio – Alimentação
Investimento – a partir de R$ 79.700 (ESTADO SEDE RIO DE JANEIRO)
Retorno do investimento – 24 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA EMPADA BRASIL
Alimentação fora do lar, costume antigo, é uma prática de que se faz uso, atualmente, com mais frequência. Para se criar um ambiente para a satisfação desse novo hábito nasceu a MARIA HONOS GASTRONOMIA CASEIRA, braço econômico do Grupo Neffa, empresa com 100 anos de tradição na arte de bem servir.
O cardápio é fornecido pronto para ser consumido, bastando um rápido aquecimento para a regeneração do alimento congelado. Não há necessidade de mão de obra qualificada para o processo. A loja demanda um baixo custo operacional.
Tipo de Negócio – Comidinha caseira fast-food, entregue pronta para o consumidor final, o que implica baixo custo operacional, em especial, de mão de obra
Investimento – a partir de R$ 45.001 (ESTADO SEDE ESPÍRITO SANTO)
Retorno do Investimento – de 12 a 24 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 140.000
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA MARIA HONOS GASTRONOMIA
Além dos gelatos, você pode saborear ainda uma grande variedade de bolos, tortas, petit gateau, milk-shakes de gelato, além de bebidas quentes, como chocolates e cafés especiais, tornando a experiência com a marca ainda mais completa e aconchegante. Se preferir, pode ainda levá-lo para casa, compartilhando esse prazer com a família ou amigos.
Segmento – Alimentação
Tipo de Negócio – A Cuordicrema é a primeira franquia de gelato Artesanal do Brasil. Os principais valores da marca, são tradição, inovação, gosto e saúde, proporcionando as clientes a melhor experiencia de consumo
Investimento – a partir de R$ 60.350 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 18 a 36 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA CUORDICREMA
Mais macio do que pão. Mais gostoso do que bolacha. Mais irresistível do que doce – mas também tem salgado. Mr. Pretzels é tudo isso!
Sua receita, que já nasceu deliciosa, ainda passou por muitos anos de aperfeiçoamento até se tornar famosa por agradar aos mais exigentes paladares. Mr. Pretzels é um alimento feito de massa de trigo com baixo teor de gordura. Ingredientes da mais fina qualidade dão a ele uma incrível versatilidade, permitindo combinar-se perfeitamente às mais variadas coberturas e absorver o melhor de cada sabor.
Sempre quentinho, pois é preparado momentos antes de servir, Mr. Pretzels é assado em forno e depois mergulhado na cobertura de sua preferência. Em nossos quiosques, descubra o prazer de encontrar, entre nossos diversos sabores, os que mais lhe agradam.
Tipo de Negócio – Alimentação
Investimento – a partir de R$ 90.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do investimento – 18 a 36 meses
País de origem – Porto Rico
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA MR. PRETZELS
A PIZZAMILLE iniciou suas atividades em 1990 na praça de alimentação do Barra Shopping na cidade do Rio de Janeiro. A ideia veio de uma visita à Itália, onde um processo de produção rápido e simples de pizza brotinho chamou a atenção.
Um ano depois, a PIZZAMILLE no Rio de Janeiro atingiu reconhecimento de mercado e a sua marca sinônimo de sucesso. Iniciou-se o processo de franquia. Belém, Teresina e Brasília, dentre outras cidades, receberam lojas PIZZAMILLE.
Tipo de Negócio – Alimentação
Investimento – a partir de R$ 60.000 (ESTADO SEDE RIO DE JANEIRO)
Retorno do investimento – 30 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA PIZZAMILLE
A Brigaderia nasceu em 2011 com a primeira loja no Shopping Market Place. Logo no seu primeiro ano de funcionamento, a Brigaderia foi um sucesso absoluto. Isso permitiu o crescimento e a expansão da marca através da abertura de outras lojas no Estado de São Paulo.
Tipo de Negócio – Docerias e Sorveterias
Investimento – a partir de R$ 95.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do investimento – 18 a 24 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BRIGADERIA
A Rocha Branca é uma das principais empresas de água mineral do Brasil. Nossa fonte é encravada na rocha, em meio a natureza, onde realizamos um processo cuidadoso em todas as etapas de produção da água Rocha Branca.
Com laboratórios e equipamentos de última geração atestamos a qualidade do nosso produto para que você consumidor tenha a certeza de ter a melhor água do Brasil.
Tipo de Negócio – Distribuição E Produção
Investimento – a partir de R$ 52.226 (Modelo Ecobike)
Retorno do investimento – 12 a 35 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA ROCHA BRANCA
A franquia IceMellow atende a todos os perfis de clientes, de todos os grupos econômicos e faixas etárias. Trata-se essencialmente de uma operação especialista em sorvetes com grande variedade de opções de produtos e interatividade com os clientes. Atualmente a rede conta com mais de 50 lojas localizadas em diversos shoppings espalhados pelo Brasil.
Tipo de Negócio – Sorvetes, tipo gelato premium e toppings diferenciados, além de açaí, fondue com frutas, chocolates e cafés.
Investimento – a partir de R$ 45.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 12 a 36 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 30.000 a R$ 40.000
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA ICE MELLOW
O negócio FÁBRICA DE BOLO se baseia na estruturação de lojas de venda de bolos caseiros extremamente saborosos a preços acessíveis. Devido a qualidade do produto, rapidamente a produção de bolos na loja passou de 30 para 300, e hoje são mais de 300 mil bolos preparados mensalmente.
A rede conta hoje com uma operação baseada em mais de 200 lojas em todo o País.
Tipo de Negócio – lojas de venda de bolos
Investimento – a partir de R$ 99.000,00 (ESTADO SEDE RIO DE JANEIRO)
Retorno do Investimento – de 18 a 24 meses
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA FÁBRICA DE BOLO
Mais do que refrescar, um bom sorvete precisa ser fiel ao sabor que o consumidor escolheu. É com este pensamento que uma tradicional família de sorveteiros da cidade de Itápolis (SP), com mais de 120 sorveterias em diversas cidades, desenvolveu e aprimorou técnicas para criar verdadeiras delícias geladas. Assim surgiu a Sr. Sorvete, uma marca que leva o verdadeiro conceito gourmet com tendências italianas ao tão apreciado sorvete.
Tipo de Negócio – Franquia de sorveteria semi artesanais (massa/picolés) com fabricação própria e mais de 60 sabores
Investimento – a partir de R$ 100.000 (ESTADO SEDE SÃO PAULO)
Retorno do Investimento – de 24 a 36 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 50.000
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA SR. SORVETE
A franquia Fábrica Di Chocolate traz um novo conceito na linha de produtos com Chocolates finos e saudáveis, destacando o “Fondue Express” com deliciosas frutas selecionadas e coberto com o melhor Chocolate ao Leite, Branco, Meio Amargo e Diet. Nosso Chocolate não possui gordura trans, nem glúten e nem gordura hidrogenada, destacando-se totalmente de outras franquias que trabalham com produtos industrializados.
Tipo de Negócio – Fondue express, Sobremesas, Espetos, Milk-Shakes, Bombons, Chocolates, Mousses, Trufas, Sucos, e Bebidas
Investimento –a partir de R$ 71.900 (ESTADO SEDE SANTA CATARINA)
Retorno do Investimento – de 12 a 24 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 30.000
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA FÁBRICA DI CHOCOLATE
A Açaí Concept é uma empresa jovem, dinâmica e arrojada fundada em 2014. Com foco total em trazer ao mercado um produto saudável, de altíssima qualidade e adaptado ao estilo de vida moderno, a marca surgiu em meio a carência de produtos de fast-food saudável para o consumidor exigente de hoje.
Apesar de ter apenas três anos no mercado, a Açaí Concept contabiliza 173 operações em todo o País. O investimento inicial é de R$ 78 mil (valor válido para o Estado de Alagoas).
Tipo de Negócio – Franquia de Açai, com foco em Produzir, distribuir e vender a melhor qualidade de açaí existente, proporcionando uma incrível experiencia de sabor aos nossos clientes
Investimento – a partir de R$ 78.000 (ESTADO SEDE ALAGOAS)
Retorno do Investimento – de 5 a 16 meses
Faturamento Médio Mensal – R$ 50.000
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA AÇAÍ CONCEPT
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Por Sammy Eduardo
