15/02/2018
O ano está recheado de oportunidades para quem pensa em investir em um negócio próprio.
Isso porque indicadores de confiança, que medem a propensão de consumidores para gastar dinheiro e a de empresários em investir, estão em alta.
E o que significa?
Que este é o momento ideal para você aplicar esforços no seu empreendimento.
Caso os recursos financeiros ainda estejam escassos, há soluções: que tal investir em franquias baratas de alimentação?
Além da confiança, outros indicadores econômicos apontam para um 2018 bastante positivo para os pequenos empresários da alimentação.
De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), após anos de dificuldades as vendas do setor cresceram 2,5% em 2017 e devem dobrar esse resultado neste ano.
A entidade prevê ainda a criação de mais de 300 mil postos de trabalho até dezembro deste ano.
Ao analisarmos somente as franquias, o desempenho é ainda melhor.
No ano passado, o setor registrou um avanço de 8% no faturamento, cujo valor ultrapassou a cifra de R$ 174 bilhões, segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF).
A estimativa da associação é de que em 2018 as vendas das franquias que atuam no Brasil cresçam em mais de 10%, voltando a crescer na casa dos dois dígitos após alguns anos de instabilidade econômica.
Apesar de ainda não ter divulgado os números oficiais do segmento de Alimentação, a ABF calcula que no terceiro trimestre de 2017 o ramo tenha movimentado mais de R$ 10,8 bilhões.
O número representa um acréscimo de 6% frente o registrado no mesmo período do ano anterior (veja quadro abaixo).
Mesmo com o vento soprando a favor, nos negócios nada vai para frente se não houver esforço.
Portanto, a primeira indicação para quem decide investir em uma franquia é trabalhar muito.
Apesar do modelo de negócio ser testado e reconhecido, a unidade não funcionará sozinha por ela mesma.
Além disso, especialistas em franchising recomendam que franqueados do segmento de Alimentação tenham profunda relação com o setor.
A experiência anterior em estabelecimentos do tipo não é obrigatória, mas por si só é um diferencial positivo para o investidor.
Também indica-se que o futuro franqueado tenha todo o capital necessário para aportar na unidade franqueada.
Caso você não possua 100% dos valores pedidos pela rede, ao menos cinco bancos brasileiros oferecem condições especiais para o subsídio de um negócio franqueado.
Separamos para você 6 opções de financiamento para abrir franquias que poderão te ajudar neste processo.
A preparação para se tornar um franqueado de alimentação de sucesso passa ainda pela preparação para lidar com o negócio. E uma das entidades que preparam empreendedores para atuar no ramo, o Sebrae, possui um material obrigatório para quem vai iniciar um negócio como um restaurante ou bar.
No franchising, costumamos perguntar ao futuro franqueado sobre os trabalhos que ele exerceu na fase anterior à aquisição da franquia.
Em vários casos, o investidor não gostava do trabalho e o achava tedioso.
Em 100% desses casos, a pessoa não tinha identificação com o segmento que atuava.
Já para tocar uma franquia, é extremamente importante ter essa aptidão.
O motivo é simples, como explica o especialista em franchising e diretor da consultoria Franchise Solutions, Pedro Almeida.
“Você terá de se dedicar ao negócio por muitos anos.
Provavelmente, ele será sua maior fonte de renda.
Ou seja, é incompatível ter sucesso em um negócio sem ter identificação com ele.
Ou você gosta ou não gosta. E se você gosta do que faz, as chances de alcançar os objetivos aumenta muito”.
Ainda segundo o consultor, que também é CEO da rede Saladenha, o franqueado deve ter um perfil organizacional e de gestão pessoas, pois liderará uma equipe que atenderá o público diretamente.
Uma das maiores atenções também deve ser dispensada com o estoque dos alimentos.
“Como todo alimento fresco, o risco de contaminação é alto.
Portanto, para manusear os produtos é relevante que o ambiente esteja sempre higienizado e as mãos limpas.
Se você não tem por hábito lavar as mãos, talvez devesse pensar em outro negócio”.
Atualmente, uma das questões mais presentes na rotina de uma franquia de alimentação diz respeito aos aplicativos de delivery.
Algumas redes, como a Saladenha, do consultor Pedro Almeida, chegam a contabilizar 48% do seu faturamento via entrega dos pedidos.
Só os aplicativos, como iFood, Uber Eats e Pedidos Já, respondem por 30% das solicitações dos consumidores.
Por isso, é importante que o futuro franqueado esteja a par de como funciona o sistema de entregas.
Algumas franquias já incluem no período de treinamento do franqueado as operações e processos ligados ao delivery.
A tendência é que cada vez mais os restaurantes comercializem seus pratos e produtos via internet.
“A maioria das redes deve trabalhar com seus franqueados para aproveitar essa demanda. No caso da Saladenha, por exemplo, quando o consumidor realiza um pedido via app ou telefone, tentamos cadastrá-lo no nosso sistema de atendimento via whatsapp, que nos aproxima do cliente e oferece um atendimento mais personalizado (e barato)”.
O consultor diz, ainda, que apesar das taxas cobradas pelos aplicativos serem altas, o que reduz a margem de lucro, o volume de pedidos é maior que no próprio estabelecimento, o que acaba por equilibrar as contas do negócio.
Além dos aplicativos, franquias ou franqueados devem trabalhar no desenvolvimento de plataformas digitais.
Para o diretor da consultoria GoAkira, especializada em varejo e franquias, José Carlos Fugice Jr, sites, redes sociais e aplicativos formam uma demanda que atualmente preenche quase que metade do faturamento de uma loja.
“Os clientes estão cada vez mais exigentes, buscam conhecer bem o produto antes de efetuar a compra, então é importante massificar as estratégias de marketing junto as plataformas, pois elas representam sim uma importante fonte de renda.”
Abaixo, confira 25 franquias baratas de alimentação associadas à ABF que são excelentes oportunidades para você finalmente ter o seu próprio negócio.
Anúncio Os produtos da franquia Nutty Bavarian têm conquistado milhares de consumidores no mundo todo, com mais de 800 pontos de venda espalhados por shoppings centers, aeroportos, feiras, centros de convenções, estádios e parques de diversões como os da Disney e Universal Studios, ambos nos Estados Unidos. A Nutty Bavarian estabeleceu sua sede em São Paulo, mas a rede de franquias está presente em várias das principais cidades brasileiras, e tem excelentes perspectivas para crescimento.
Investimento – a partir de R$ 89.000
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A rede Brasileirinho oferece um forte programa de treinamento não só para os franqueados, mas também, para o gerente e para quem comandará a cozinha. Inicialmente, eles têm de passar cinco dias na sede da franqueadora, em São José do Rio Preto, onde absorvem o dia a dia da operação, inclusive preparando os alimentos e as caixinhas para entrega. Embora inicialmente a rede planejasse atuar com uma cozinha central e distribuir os pratos semi-prontos para a rede, o que vingou, na realidade, foi uma logística muito mais simples.
Tipo de Negócio – Confecção e venda de refeições típicas no box por sistema delivery
Investimento – a partir de R$ 95.000
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Se você quer investir seu dinheiro em um negócio seguro, a sugestão é que você invista em uma franquia Baff’s. Uma das grandes vantagens de investir nessa franquia é que você adquire uma empresa que já é consagrada no mercado, oferecendo o que há de melhor em alimentação fora do lar.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BAFF’S SALGADERIA
Em 2015, Osmar Afonso e Salvatore Privitera, sócios na BN Franquias, proprietária de franquias no setor da comunicação, decidiram expandir suas atividades para o setor de alimentos, o mais representativo no universo do franchising brasileiro, através da parceria com uma empresa cujo negócio pudesse ser transformado numa microfranquia que tivesse como características: baixo investimento inicial; retorno rápido; capital de giro reduzido; operação simples; produto com ampla aceitação e custo competitivo.
QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA DELÍCIA DE BOLOS CASEIROS
Paixão pela cultura, alegria e culinária mexicana fazem parte da franquia Los Mex desde 2010, quando o sonho de fornecer o melhor da cozinha mexicana aos brasileiros foi concretizado com o nome de Los Cabrones. Pensando em se aproximar ainda mais do país no qual o inspirou, em 2017 o Los Cabrones tornou-se Los Mex. Hoje, a Los Mex possui mais de 30 unidades franqueadas em todo Brasil, dividindo-se em tês opções: standard, express e food truck.
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O Monster Dog surgiu com a ideia de oferecer um lanche rápido de rua com qualidade e garantia de origem. A primeira loja física foi inaugurada em 2007 no Terminal Cachoeirinha. Desde então, a rede de lanchonetes Monster Dog é reconhecida como a “Democracia do fast-food” por servir sempre os melhores lanches para atender a todos os gostos de seus diversos clientes com o diferencial em ter preços acessíveis e bom atendimento a todos.
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Nascida no interior do Paraná em meados do século passado, a pequena pastelaria que tinha o seu diferencial de sabor inigualável do pastel, com massa crocante e recheios cuidadosamente preparados.
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Com mais de 30 anos de atuação, a rede QG Jeitinho Caseiro é uma empresa goiana, que possui exclusivo mix de produtos composto por pastéis, grelhados, sanduíches e saladas. Nosso negócio nasceu da paixão por cozinhar. Temos orgulho em seguir receitas caseiras, testadas pelo tempo e por cozinheiros de mão cheia. Isso é o que chamamos de Jeitinho Caseiro: o carinho especial que colocamos em tudo que fazemos.
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A Empada Brasil é uma franquia de fabricação e comercialização na área alimentícia, que consiste na transferência de tecnologia e treinamento (capacitação para produção das empadas e gestão do negócio). Este conceito promove de forma concreta e severa a redução de custos no processo de produção, resultando em um produto com qualidade controlada e com preço competitivo de mercado.
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A Oggi Sorvetes está há mais de 10 anos atuamos com excelência no mercado de sorvetes atendendo com qualidade mais de 4 mil pontos de venda nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo. Isso nos proporcionou uma base sólida para desenvolvermos um novo modelo de negócio para mercado de franquias.
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A franquia IceMellow atende a todos os perfis de clientes, de todos os grupos econômicos e faixas etárias. Trata-se essencialmente de uma operação especialista em sorvetes com grande variedade de opções de produtos e interatividade com os clientes. Atualmente a rede conta com mais de 50 lojas localizadas em diversos shoppings espalhados pelo Brasil.
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O negócio FÁBRICA DE BOLO se baseia na estruturação de lojas de venda de bolos caseiros extremamente saborosos a preços acessíveis. Devido a qualidade do produto, rapidamente a produção de bolos na loja passou de 30 para 300, e hoje são mais de 300 mil bolos preparados mensalmente.
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A franquia Fábrica Di Chocolate traz um novo conceito na linha de produtos com Chocolates finos e saudáveis, destacando o “Fondue Express” com deliciosas frutas selecionadas e coberto com o melhor Chocolate ao Leite, Branco, Meio Amargo e Diet. Nosso Chocolate não possui gordura trans, nem glúten e nem gordura hidrogenada, destacando-se totalmente de outras franquias que trabalham com produtos industrializados.
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A Açaí Concept é uma empresa jovem, dinâmica e arrojada fundada em 2014. Com foco total em trazer ao mercado um produto saudável, de altíssima qualidade e adaptado ao estilo de vida moderno, a marca surgiu em meio a carência de produtos de fast-food saudável para o consumidor exigente de hoje.
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A Chocolateria Brasileira é hoje comandada por um dos herdeiros da Família Neugebauer, pioneira no mercado de chocolates no Brasil, que há mais de 100 anos atua no segmento de confeitaria e chocolates. Recentemente formatada no modelo de franquias, possui diversas unidades distribuídas no país, em formatos de loja, quiosque e home-based (porta a porta).
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Muito mais do que uma franquia de produtos naturais. Criamos soluções para melhorar a vida das pessoas. Fazemos isso através da criação de produtos mais naturais que substituem produtos artificiais ou prejudiciais à saúde.
Queremos é uma “terceira casa” do cliente. Não vendedores de disco. Temos mensageiros! Os mensageiros têm uma responsabilidade de sempre ensinar algo aos clientes.
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Já pensou em alimentação escolar saudável feita em casa com todo amor e cuidado especial que seu filho merece? Então conheça Snack Saudável!
Preparamos lanches diariamente com cardápio variado e gostoso e assim realizar as entregas diretamente nas escolas. Um negócio que dá muito certo, acredite!
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Ter uma loja Açaí Beat significa conseguir todo o know-how para estruturar uma loja divertida e aconchegante, e ao mesmo tempo, operacionalmente simples e eficiente. Uma combinação perfeita a loja Açaí Beat, se torna um empreendimento descomplicado e muito rentável.
O candidato a uma franquia Açaí Beat deve primeiramente buscar como meta, na constituição de seu negócio próprio, o seu sucesso empresarial tornando-se assim parceiro da Beat Sistemas de Franquias Ltda.
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Fundada em 1988, a franquia Cacau Show tornou-se, em apenas 25 anos, a maior rede de chocolates finos do mundo. Atualmente, conta com mais de 2.000 unidades em operação e implantação nos principais shoppings, avenidas, ruas, universidades e empreendimentos comerciais de todo o Brasil. Especialista em trufas, a franquia Cacau Show está em constante inovação, e ainda oferece uma variedade de produtos e sabores para todos os gostos, bolsos e momentos.
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Após uma década difundindo um estilo de vida saudável e proporcionando um espaço pioneiro de bem estar, a República da Saúde se propôs a criar uma rede de alimentação que simplifica a rotina através de uma experiência única TO GO a Flow Fresh To GO.
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Investir em franquias é uma das opções mais seguras para empreender. Isso, porque, antes de atingir o estágio atual de sucesso, este modelo de negócio passou por testes operacionais e de processos necessários para garantir solidez e rentabilidade.
O mais puro açaí para você combinar do jeitinho que você quiser.
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Confira outros materiais que preparamos para ajudar você a escolher a sua franquia:
Para mais informações sobre microfranquias, conheça a cartilha do Sebrae e ABF sobre o tema e não deixe de conferir o nosso guia definitivo sobre microfranquias.
Por Sammy Eduardo
