Este ano os consumidores poderão desfrutar de um Café Gourmet nas lojas da rede de doçarias.
Além da qualidade em seus famosos bolos, tortas e doces variados, a Amor aos Pedaços aposta em 2006 em um agradável local para um café espresso, e com a marca da doçaria. Bolinhos de fubá, chocolate, laranja e cenoura, e croissants são as novidades para acompanhar um delicioso café, em um espaço exclusivo e aconchegante.
`Iniciamos com a loja do Shopping Iguatemi, e dentro de três meses todas as demais estarão servindo o novo Café Gourmet`, explica Ana Maura Werner, gerente de marketing da rede de doçarias.
O novo café foi pesquisado por um ano pela equipe da Amor aos Pedaços, com o expertise de uma assessoria em café, orientando na escolha do grão e maquinário. `Para conseguirmos agradar ao paladar do consumidor e obter uma xícara de café `perfeito´, é necessário controlarmos ao máximo quatro variáveis: equipamento, moinho, grão e a mão que manuseia. Portanto é importante cuidarmos de todo o conjunto, mesmo o operador sendo bem treinado, não conseguiremos extrair um bom café se as outras variáveis não estiverem à altura`, revela Imara Riberti, prestadora de serviços em assessoria sobre café.
O produtor escolhido para abastecer a rede de franquias é a `Sociedade Agrícola Grão de Ouro`, que há 20 anos processa e comercializa cafés finos no mercado interno e externo. Os equipamentos escolhidos para este projeto de padronização serão da marca italiana `La Cimbali`, maior fabricante de máquinas profissionais do mundo. `A partir dessa renovação de equipamento e suprimento, iremos padronizar tudo da melhor maneira, garantindo assim, que o consumidor tenha em qualquer endereço, a mesma qualidade no produto final`, afirma Ana Maura.
Além de servir o café feito na hora, a Amor aos Pedaços também aposta na comercialização do pó do café com a marca da doçaria, nas próprias lojas. Serão vendidas embalagens de 250g, por R$ 9,50, para quem deseja um produto diferenciado e com qualidade superior, especial para degustar em casa. `O ´Café Amor aos Pedaços´ é resultado da mistura de grãos selecionados 100% Arábica (café de maior qualidade), e que originou em um café marcante, com aroma intenso, doçura acentuada, acidez equilibrada e retrogosto (after taste) inigualável`, diz a voz da experiência de Imara.
`Em dez dias de funcionamento do Café Gourmet, a loja do Shopping Iguatemi teve um crescimento de vendas que chegou a 200%`, comemora Eva Lafer, gerente de franquias da Amor aos Pedaços.
Itens que serão servidos no Café Gourmet:
Bolos individuais de 80g, R$ 3,50 cada
– chocolate com cobertura
– laranja com calda de coco
– fubá com calda de coco
– cenoura com calda de canela
Croissants de 80g, R$ 3,50 cada
– peito de frango com queijo branco
– pizza
– brigadeiro
Sobre o projeto de reformulação da rede
A rede Amor aos Pedaços, inaugurada em junho de 1982, inicia este ano um grande projeto de reformulação no conceito de servir a seus consumidores. Pesquisas realizadas destacaram aquilo que já havia sido percebido pela rede: além da necessidade de modernização, priorizar o cliente e seu conforto. O bem-estar do cliente vem em forma de poltronas bergère, mesinhas com cadeiras exclusivas, e um agradável local com café gourmet.
`Hoje o consumidor quer muito mais que apenas o produto`, destaca Ana Maura Werner, gerente de marketing da rede de doçarias. A partir desse conceito foi desenvolvido um grande projeto de reformas, dando ênfase no conforto, a ser implantado em todas as lojas da Amor aos Pedaços, iniciando pelo espaço do Shopping Iguatemi.
A cor `no white` e alguns toques de rosa estão presentes no espaço e no mobiliário, buscando a claridade e aconchego. Através do Design Sensorial®, painéis com imagens de doces e bolos sendo preparados para o consumo, traduzem a marca demonstrando todo o cuidado e dedicação do `recém-feito` e da qualidade dos seus produtos. Este conceito também é reforçado pela presença de frases sobrepostas às imagens que falam sobre a `manha de fazer`.
O projeto foi desenvolvido pela 100% Design, sob coordenação do departamento de Environment Design da agência.
REDE AMOR AOS PEDAÇOS:
www.amoraospedacos.com.br
SAC São Paulo: (11) 5502-8103
SAC demais localidades: 0800-7021300
