41 franquias de restaurantes que são ótimas opções de negócios

A volta ao trabalho presencial e, em alguns casos, a adoção do sistema híbrido já se refletem na economia e podem ser vistas com melhor desempenho por estabelecimentos como restaurantes, bares, lanchonetes e padarias.

O primeiro trimestre de 2022 registrou alta de 19,1% em comparação ao mesmo período de 2021.

Os dados são dos ICR (Índices de Consumo em Restaurantes).

Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor gera 450 mil novas oportunidades de empregos por ano no Brasil.

 “O setor da gastronomia teve uma recuperação gradual e muito positiva em 2022.

Foi um crescimento resultado de uma demanda reprimida de 2 anos.” Luis Fernando Menuci, presidente da Abrasel -PR

Para 2023, o presidente da Abrasel – PR, reafirma a expectativa positiva.

“Apesar da inflação, que pode diminuir os ganhos dos empresários e o poder de compra dos clientes, estamos confiantes que o ano será excelente para as vendas e desenvolvimento do setor”, completa.

Agora, a atenção do ramo se volta para a recuperação efetiva e retorno do crescimento sustentável.

Para isso, os negócios têm apostado, por exemplo, em otimização de processos, revisão do cardápio e ampliação dos serviços (em especial a manutenção do delivery).

Ainda, reforçar a higiene e segurança segue como ponto crucial, justamente com preço justo.

Antes de prosseguir, ressaltamos que o resultado operacional do restaurante depende não só da franquia escolhida, mas também da área onde está localizado o estabelecimento, a equipe, a organização, a gestão, dentre outros detalhes que são disponibilizados na lista abaixo.

Plano de negócio

Em qualquer ramo de atividade, quanto maior a pesquisa menor é o risco.

Para bares e restaurantes, a orientação não é diferente. É recomendável que todo empresário, antes de iniciar a montagem de seu estabelecimento, deve elaborar um plano de negócio.

Nesse planejamento, é preciso que existam os seguintes elementos:

• Identificação da oportunidade de negócio.
• Quantificação da clientela.
• Estimativa de faturamento.
• Investimento necessário.
• Custo operacional.

A conta é simples. O empreendedor deve avaliar o potencial/rentabilidade do negócio versus o retorno de investimento.

Além de colocar no papel o que é necessário para montar seu negócio, o empresário também precisa realizar pesquisa sobre o potencial do empreendimento, saber qual é a estrutura necessária e conhecer o potencial de vendas do seu produto/serviço.

Também é relevante saber em detalhes como funcionam as operações com os fornecedores e distribuidores da loja.

E você, será o próximo empreendedor  do setor?

Fizemos uma seleção com boas opções de franquias de restaurantes

O Portal do Franchising separou para você 41 opções de franquias de restaurantes que bombam no País.