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Franquias de pastéis; um bom negócio para investir

24/05/2018

Franquias de Pastéis

Acordar no sábado de manhã, ir à feira e saborear um delicioso pastel. Se você nunca fez isso, não sabe o que está perdendo. Esse alimento frito crocante por fora e quentinho por dentro faz um tremendo sucesso, principalmente em São Paulo, onde o tempo é considerado cada vez mais um item valioso na vida das pessoas. E por ser um produto de rápido preparo e consumo, ele continua ganhando a preferência dos clientes. Atentos à esse movimento, empreendedores investem em negócios voltados à venda de pastéis. As franquias de pastéis, inclusive, assim como as redes de fast food, também são opções inteligentes de negócio nesta área de alimentação rápida.

Além disso, o pastel tem pouca rejeição no mercado, é fácil de estocar e preparar, pode ser consumido de forma prática e o preço é um fator que atrai o público. Tanta praticidade nas vendas dá ao empreendedor grande possibilidade de lucrar. Nas franquias de pastéis, essa simplicidade é levada ao pé da letra. Pois o franqueado recebe a massa e o recheio prontos, frita e serve aos clientes. Tudo isso com o suporte da franqueadora, o que eleva o padrão de qualidade dos produtos. Por sua vez, essa qualidade é sentida pelos consumidores, ajudando a elevar o resultado com as vendas.

Segundo Instituto Foodservice Brasil (IFB), as redes de fast food, do qual as franquias de pastelarias estão inseridas, chegam a atender cerca de 80 milhões de pessoas todos os meses no País. Só em 2016, ano em que a recessão econômica ainda causava fortes reflexos no bolso do consumidor, o setor movimentou mais de R$ 178 bilhões.

Um outro estudo, dessa vez elaborado pelo EAE Business School, que analisa os hábitos de consumo nesse setor em diversos países, mostrou que o brasileiro gasta, em média, R$ 265 por ano com refeições em fast foods. Até 2019, a entidade prevê que esse número cresça 31%, aumentando, assim, a demanda por sanduíches, pastéis e outros alimentos de consumo ágil.

Entre as franquias, o segmento de Alimentação, do qual as franquias de pastéis estão inseridas, avançou 6% em faturamento no ano passado, na comparação com 2016. No total, as redes que comercializam alimentos somaram R$ 42,8 bilhões em receitas. Já em número de unidades em operação, houve alta de 3,1% no mesmo período.

Recomendações

No franchising, as redes de franquias costumam perguntar ao futuro franqueado sobre os trabalhos que ele exerceu na fase anterior à aquisição da unidade. Em vários casos, o investidor não gostava do trabalho e o achava tedioso, ou seja, a pessoa não tinha identificação com o segmento que pretendia atuar. No entanto, para tocar uma franquia, é extremamente importante ter essa aptidão. O motivo é simples, como explica o especialista em franchising e diretor da consultoria Franchise Solutions, Pedro Almeida.

“Você terá de se dedicar ao negócio por muitos anos. Provavelmente, ele será sua maior fonte de renda. Ou seja, é incompatível ter sucesso em um negócio sem ter identificação com ele. Ou você gosta ou não gosta. E se você gosta do que faz, as chances de alcançar os objetivos aumenta muito”.

 

Ainda segundo o consultor, que também é CEO da rede Saladenha, o franqueado deve ter um perfil organizacional e de gestão pessoas, pois liderará uma equipe que atenderá o público diretamente. Uma das maiores atenções também deve ser dispensada com o estoque dos alimentos.

“Como todo alimento fresco, o risco de contaminação é alto. Portanto, para manusear os produtos é relevante que o ambiente esteja sempre higienizado e as mãos limpas. Se você não tem por hábito lavar as mãos, talvez devesse pensar em outro negócio”.

 

Se animou com s assunto e se interessou pelas franquias de pastéis? Fique atento as oportunidades que o mercado oferece.

Lembre-se que antes de montar qualquer negócio você deve pesquisar o mercado, os concorrentes, o local para montar a franquia e outros itens importantes. A franqueadora deve te dar todo o suporte e conhecimento para que você tenha a melhor preparação possível.

Quer saber o investimento inicial, tempo de retorno, faturamento e benefícios? Confira a seguir a nossa seleção de franquias de pastéis e preencha o seu cadastro na marca de interesse.

 

Franquias de pastéis — 10 pastéis

Franquias de pastéis - 10 Pastéis

Nascida no interior do Paraná em meados do século passado, a pequena pastelaria que tinha o seu diferencial de sabor inigualável do pastel, com massa crocante e recheios cuidadosamente preparados.

Em 1996 o pequeno negócio familiar deixou de ser uma única loja e transformou-se em uma rede de franquias sediada em Curitiba – PR. A 10 PASTÉIS é ganhadora de prêmios como O Melhor Pastel de Curitiba eleito pela revista VEJA por 9 vezes consecutivas. Também colocada como a 23º Melhor Franquia no setor alimentício. No ano de 2015 ganha 7º lugar no ranking de Melhores Franquias em Satisfação para o Franqueado da revista Pequenas Empresas Grandes Negócios.

Para se manter líder, a 10 PASTÉIS desenvolveu tecnologia, testou produtos e inovou em muitas áreas. A aliança entre qualidade de atendimento e o cuidado no desenvolvimento dos melhores produtos que a faz referência no mercado há tantos anos.

Tipo de Negócio – Fast Food
Investimento – a partir de R$ 70.000 (ESTADO SEDE PARANÁ)
Retorno do investimento – 24 a 36 meses

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Franquias de pastéis — Pastelaria Fujiyama

Franquias de pastéis - Pastelaria Fujiyama

Fundada em 1986, na cidade de Belo Horizonte, a Fujiyama Pastelaria completa 30 anos com uma trajetória de sucesso. A empresa iniciou suas atividades com uma loja na região Barreiro, que continua em funcionamento até hoje. Em 1998, já com cinco lojas em funcionamento na Região Metropolitana de BH, a Fujiyama adotou o sistema de Franquias, que foi o principal impulso para a expansão e o destaque da rede junto ao mercado e aos clientes.

Tipo de Negócio – Fast Food
Investimento – a partir de R$ 100.000 (ESTADO SEDE MINAS GERAIS)
Retorno do investimento – 18 meses

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Conheça os detalhes de um contrato de franquias e o que deve ser analisado antes da assinatura. Temos vários artigos para você consultar, acesse agora mesmo. Saiba tudo sobre o contrato de franquias

Entenda como é o passo a passo para comprar uma franquia, o que você deve perguntar para o franqueador e saber sobre a rede e ter mais confiança no negócio. Como funciona o processo seletivo de uma franquia

 


 

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Por Andréa Castro e Sammy Eduardo

 

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