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Novidade do momento: saiba tudo sobre as franquias Dark Kitchen
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Novidade do momento: saiba tudo sobre as franquias Dark Kitchen


24/02/2021


franquias dark kitchen

Se você está ligado nas novidades do mercado provavelmente já ouviu o termo “dark kitchen”.

É um tipo de negócio que ganhou muita visibilidade no mercado nos últimos anos.

Sabe quando você entra no aplicativo de delivery de comida e pede aquele jantar gostoso?

Você já se perguntou de onde vem aquele prato?

Muitas vezes vêm de restaurantes conhecidos, mas outras vezes podem vir de uma “dark kitchen”.

Mas você sabe o que é uma dark kitchen?

Se não souber não tem problema, a gente vai explicar isso para você!

E nem é tão difícil de entender: é um tipo de franquia de alimentação focada em entrega.

Fred Henrique, diretor comercial do grupo Hashtag Franquias, explica que as dark Kitchen também são conhecidas como cozinha fantasma, cloud kitchen e operação 100% delivery.

“Basicamente é um estabelecimento de alimentação focado 100% em entrega.

Diferente do restaurante tradicional, a dark kitchen é um negócio onde o público não tem acesso a cozinha.

O interessante é que ela está abrindo muito o leque do delivery, que antes era muito focado em pizzaria e hamburgueria, mas hoje tem brigadeiros, salgados de festas e outros tipos de comida”, comenta o especialista.

De acordo com uma pesquisa da startup Mobills, os gastos com delivery aumentaram 149% ao longo de 2020, sendo que o mês de dezembro foi o que registrou os maiores gastos com pedidos de comida.

Diversas marcas de franquias possuem modelos de negócios no formato das Dark Kitchens.

Fernando Canizares, presidente de Marketing do Divino Fogão, explica que a marca lançou em 2020 um modelo de franquia no formato dark kitchen.

“Mesmo com a experiência consolidada no franchising, tivemos que nos reinventar e criar novos formatos de negócio para manter o funcionamento das lojas.

Incrementamos o delivery e anunciamos o projeto de dark kitchen, onde o parceiro se torna um licenciado Divino Fogão, o que traz a possibilidade de rentabilizar seus negócios, especialmente neste momento em que se ensaia uma retomada da economia”, explica

Por que investir em uma franquia dark kitchen?

Existem muitas vantagens de se investir em uma franquia dark kitchen. Muitas mesmo!

O Fred Henrique destacou algumas vantagens desse negócio, confira:

– Investimento inicial mais baixo – o valor para investir em um novo negócio é mais baixo, pois não há a necessidade de investir em um espaço físico para receber o cliente ou de criar uma identificação visual para a fachada do negócio;

– Menores custos no dia a dia – não é necessário gastar com colaboradores ou com um aluguel mais caro para atender os clientes no salão, o que ajuda a diminuir muito os custos do dia a dia do seu negócio;

– Retorno do investimento é mais rápido – com um investimento inicial menor, é mais fácil você ter o retorno investimento ainda mais rápido em relação a outros tipos de franquias de alimentação;

– Gestão simples – o dia a dia do negócio é muito mais simplificado em relação a uma franquia com restaurante;

– Modelo de negócio voltado para diversos perfis de empreendedores – como a gestão do negócio é mais simples, diversos tipos de empreendedores podem investir em um negócio desse tipo.

– Possibilidade de trabalhar com multimarcas – com uma dark kitchen você pode oferecer aos seus clientes diversos tipos de comida que serão feitas em uma só cozinha.

Gostou de aprender sobre as franquias Dark Kitchen? Então veja mais alguns modelos de negócio para você investir:

 

Franquias dark kitchen — N1 Chicken


N1 Chicken é uma marca criativa, 100% brasileira, focada no delivery cuja especialidade é o frango frito crocante. Foco no baixo custo e operação descomplicada, resultando em alta lucratividade.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA NUMBER ONE CHICKEN

 

Franquia Fórmula Pizzaria

Franquia Fórmula Pizzaria

Fórmula Pizzaria foi formatada buscando levar ao mercado alimentício produtos com padrão de qualidade e uma operação de fácil gestão. Sua especialidade está nas pizzas com mais de 40 sabores diferentes, entre salgadas e doces.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA FÓRMULA PIZZARIA

 

Franquia Sterna Café

Seja dono da sua própria cafeteria! O Sterna Café apresenta um modelo de negócio diferenciado e inovador, aliando rentabilidade, ambiente arrojado e produtos de qualidade. Prova disso é que a rede cresce a cada dia e conquista mais adeptos. Afinal, todo bom negócio, começa com um café.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA STERNA CAFÉ

 

Franquias dark kitchen — L’Entrecôte de Paris

Franquia de alimentação - L'Entrecote Paris

A França tem duas famosas fórmulas secretas. Uma é a poção mágica do druida. Panoramix, que dava força sobre-humana aos irredutíveis gauleses Asterix e Obelix. A outra é a receita do molho que guarnece o famoso entrecôte dos célebres restaurantes, conhecidos por todos os parisienses. E esse é o prato-chefe do L’Entrecôte de Paris.

No que estavam cobertos de razão: com um prato tão bom assim no cardápio, quem precisa de outros?
Por mais de 50 anos, o suculento entrecôte fatiado, servido com fritas e recoberto com o molho secreto, tem feito a fama destes restaurantes.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA L’ENTRECÔTE DE PARIS

 

Franquia Johnny Rockets

Johnny Rockets é uma cadeia de restaurante casual diner americana, mundialmente conhecida, presente em mais de 33 países, oferecendo produtos de alta qualidade aos clientes. Seguindo o conceito dos tradicionais american diner dos anos 50 até os dias atuais, fez de nossa marca um ícone do mercado de alimentação.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA JOHNNY ROCKETS

 

Franquia Divino Fogão

Franquias dark kitchen

Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida da fazenda. Hoje o Divino Fogão é reconhecido por seus produtos de excelente qualidade e com sabor genuinamente brasileiro. Receitas próprias e exclusivas foram desenvolvidas ao longo dos anos, procurando atender o gosto e ao paladar brasileiro. A rede hoje conta com 182 lojas presentes em todas as regiões do país.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA DIVINO FOGÃO

 

 

Franquias no Rio de Janeiro: ESPETTO CARIOCA

FRANQUIA ESPETTO CARIOCA

O Espettinho, iguaria famosíssima nas esquinas da cidade maravilhosa, trouxe das carrocinhas de rua para dentro de um bar com clima agradável a desculpa perfeita para unir amigos e família bem ao estilo de boêmio carioca, porém, com um toque de sofisticação. São mais de 50 sabores de Espettos, dos mais tradicionais aos premium e exóticos, passando por sabores vegetarianos, doces e fritos. A marca Espetto Carioca nasceu em 2010 e inaugurou sua primeira franquia em 2012.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA ESPETTINHO

 

Franquia HSH – Home Sushi Home

home sushi home

Bem-vindo ao seu novo negócio! A Home Sushi Home é uma empresa especializada em delivery de comida japonesa. A tendência dos negócios deliveries é inquestionável.
Oferecemos ao empreendedor um negócio com baixo investimento e qualidade, que está num mercado que cresce a cada dia.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA HOME SUSHI HOME

 

Franquia China in Box

 

A história da franquia China In Box começa em 1986 quando Robinson Shiba, ainda jovem, faz uma viagem aos Estados Unidos e lá, percebe a alta demanda por comidas chinesas por parte dos consumidores, que, cada vez com menos tempo, acostumaram-se a pedir refeições que fossem entregues em casa, naquelas caixinhas de papelão. Isto lhe chamou atenção. Quando voltou para o Brasil, veio decidido a abrir um tele-entrega de comida chinesa, inspirado nos restaurantes que conheceu nos Estados Unidos.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA CHINA IN BOX 

 

Franquias dark kitchen — Boali

Boali veio preencher uma lacuna no mercado gastronômico brasileiro com franquias de alimentação saudável no modelo fast casual — em franca expansão em todo o mundo — por oferecer uma gastronomia requintada em um ambiente casual, acolhedor e conectado, de forma rápida e com preços acessíveis.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BOALI

 

Franquias dark kitchen — Franquia Brasileirinho Delivery

A rede Brasileirinho Delivery oferece um forte programa de treinamento não só para os franqueados, mas também, para o gerente e para quem comandará a cozinha. Inicialmente, eles têm de passar cinco dias na sede da franqueadora, em São José do Rio Preto, onde absorvem o dia a dia da operação, inclusive preparando os alimentos e as caixinhas para entrega.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BRASILEIRINHO DELIVERY

 

FRANQUIA GENDAI JAPANESE FAST FOOD

Para ser um franqueado Gendai, não é necessário ter experiência no ramo, mas é importante que o candidato apresente alguma afinidade no trato com pessoas e com o público, além de demonstrar algum potencial para administrar recursos humanos e financeiros. O franqueado deve ter a operação Gendai como atividade principal e ter comprometimento total com a franquia, sendo o operador e o administrador direto do negócio.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA GENDAI

 

 


O segmento de Alimentação certamente é uma boa opção de investimento para empreendedores. Conheça algumas marcas: