Franquias Dark Kitchen: saiba tudo sobre essa novidade
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Novidade do momento: saiba tudo sobre as franquias Dark Kitchen

07/08/2022

Se você está ligado nas novidades do mercado provavelmente já ouviu falar sobre as franquias dark kitchen.

Esse tipo de negócio que ganhou muita visibilidade no mercado nos últimos anos.

 

O que é uma dark kitchen?

Sabe quando você entra no aplicativo de delivery de comida e pede aquele jantar gostoso?

Você já se perguntou de onde vem aquele prato?

Muitas vezes vêm de restaurantes conhecidos, mas outras vezes podem vir de uma “dark kitchen”.

Um tipo de franquia de alimentação focada em entrega.

Fred Henrique, diretor comercial do grupo Hashtag Franquias, explica que as dark Kitchen também são conhecidas como cozinha fantasma, cloud kitchen e operação 100% delivery.

“Basicamente é um estabelecimento de alimentação focado 100% em entrega.

Diferente do restaurante tradicional, a dark kitchen é um negócio onde o público não tem acesso a cozinha.

O interessante é que ela está abrindo muito o leque do delivery, que antes era muito focado em pizzaria e hamburgueria, mas hoje tem brigadeiros, salgados de festas e outros tipos de comida”,

comenta o especialista.

 

Mercado das dark kitchens

De acordo com uma pesquisa da startup Mobills, os gastos com delivery aumentaram 149% ao longo de 2020, sendo que o mês de dezembro foi o que registrou os maiores gastos com pedidos de comida.

Diversas marcas de franquias possuem modelos de negócios no formato das Dark Kitchens.

Fernando Canizares, presidente de Marketing do Divino Fogão, explica que a marca lançou em 2020 um modelo de franquia no formato dark kitchen.

“Mesmo com a experiência consolidada no franchising, tivemos que nos reinventar e criar novos formatos de negócio para manter o funcionamento das lojas.

Incrementamos o delivery e anunciamos o projeto de dark kitchen, onde o parceiro se torna um licenciado Divino Fogão, o que traz a possibilidade de rentabilizar seus negócios.

Especialmente neste momento em que se ensaia uma retomada da economia”, explica

 

Por que investir em uma franquia dark kitchen?

Existem muitas vantagens de se investir em uma franquia dark kitchen.

Muitas mesmo!

O Fred Henrique destacou algumas vantagens desse negócio, confira:

  • Investimento inicial mais baixo – o valor para investir em um novo negócio é mais baixo, pois não há a necessidade de investir em um espaço físico para receber o cliente ou de criar uma identificação visual para a fachada do negócio;

 

  • Menores custos no dia a dia – não é necessário gastar com colaboradores ou com um aluguel mais caro para atender os clientes no salão, o que ajuda a diminuir muito os custos do dia a dia do seu negócio;

 

  • Retorno do investimento é mais rápido – com um investimento inicial menor, é mais fácil você ter o retorno investimento ainda mais rápido em relação a outros tipos de franquias de alimentação;

 

  • Gestão simples – o dia a dia do negócio é muito mais simplificado em relação a uma franquia com restaurante;

 

  • Modelo de negócio voltado para diversos perfis de empreendedores – como a gestão do negócio é mais simples, diversos tipos de empreendedores podem investir em um negócio desse tipo.

 

  • Possibilidade de trabalhar com multimarcas – com uma dark kitchen você pode oferecer aos seus clientes diversos tipos de comida que serão feitas em uma só cozinha.

 

Gostou de aprender sobre as franquias Dark Kitchen? Então veja algumas opções abaixo:

Franquias dark kitchen — N1 Chicken

N1 Chicken é uma marca criativa, 100% brasileira, focada no delivery cuja especialidade é o frango frito crocante. Foco no baixo custo e operação descomplicada, resultando em alta lucratividade.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA NUMBER ONE CHICKEN

 

Franquia Fórmula Pizzaria

Fórmula Pizzaria foi formatada buscando levar ao mercado alimentício produtos com padrão de qualidade e uma operação de fácil gestão. Sua especialidade está nas pizzas com mais de 40 sabores diferentes, entre salgadas e doces.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA FÓRMULA PIZZARIA

 

Franquia Sterna Café

Seja dono da sua própria cafeteria! O Sterna Café apresenta um modelo de negócio diferenciado e inovador, aliando rentabilidade, ambiente arrojado e produtos de qualidade.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA STERNA CAFÉ

 

Franquias dark kitchen — L’Entrecôte de Paris

A receita do molho que guarnece o famoso entrecôte dos célebres restaurantes, conhecidos por todos os parisienses. E esse é o prato-chefe do L’Entrecôte de Paris.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA L’ENTRECÔTE DE PARIS

 

Franquia Johnny Rockets

Johnny Rockets é uma cadeia de restaurante casual diner americana, mundialmente conhecida, presente em mais de 33 países, oferecendo produtos de alta qualidade aos clientes.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA JOHNNY ROCKETS

 

Franquia Divino Fogão

Desde 1984, o Divino Fogão lançou-se no mercado com uma estratégia inovadora, servindo o que há de mais saboroso e variado da comida da fazenda.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA DIVINO FOGÃO

 

Franquia dark kitchen: ESPETTO CARIOCA

O Espettinho, iguaria famosíssima nas esquinas da cidade maravilhosa, trouxe das carrocinhas de rua para dentro de um bar com clima agradável a desculpa perfeita para unir amigos e família.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA ESPETTINHO

 

Franquia HSH – Home Sushi Home

Bem-vindo ao seu novo negócio! A Home Sushi Home é uma empresa especializada em delivery de comida japonesa. A tendência dos negócios deliveries é inquestionável.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA HOME SUSHI HOME

 

Franquia China in Box

A história da franquia China In Box começa em 1986 quando Robinson Shiba, faz uma viagem aos Estados Unidos e lá, percebe a alta demanda por comidas chinesas por parte dos consumidores, que, cada vez com menos tempo, acostumaram-se a pedir refeições que fossem entregues em casa.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA CHINA IN BOX 

 

Franquias dark kitchen — Boali

Boali veio preencher uma lacuna no mercado gastronômico brasileiro com franquias de alimentação saudável no modelo fast casual — em franca expansão em todo o mundo — por oferecer uma gastronomia requintada em um ambiente casual, acolhedor e conectado.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BOALI

 

Franquias dark kitchen — Franquia Brasileirinho Delivery

A rede Brasileirinho Delivery oferece um forte programa de treinamento não só para os franqueados, mas também, para o gerente e para quem comandará a cozinha. Inicialmente, eles têm de passar cinco dias na sede da franqueadora, em São José do Rio Preto.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA FRANQUIA BRASILEIRINHO DELIVERY

 

FRANQUIA GENDAI JAPANESE FAST FOOD

Para ser um franqueado Gendai, não é necessário ter experiência no ramo, mas é importante que o candidato apresente alguma afinidade no trato com pessoas e com o público, além de demonstrar algum potencial para administrar recursos humanos e financeiros.

QUERO MAIS INFORMAÇÕES DA GENDAI

 


 

O segmento de Alimentação certamente é uma boa opção de investimento para empreendedores. Conheça algumas marcas: