Aeroporto de Congonhas foi escolhido por ser um marco importante na trajetória da rede, que soma desafios e muitas conquistas em seus mais de 17 anos de existência
Com 45 unidades franqueadas e 55 lojas próprias, a Baff’s passou por um reposicionamento de marca e hoje está presente em 10 estados e mais de 20 cidades, empregando mais de 600 pessoas direta e indiretamente.
Até 2025, a estimativa é chegar a 250 unidades, apostando no modelo de franquias em todo o Brasil.
Impulsionada pelo crescimento do setor, que segundo a Associação Brasileira de Franchising, cresceu mais acima de 14% em 2022, a rede Baff’s teve um faturamento de R＄ 96 milhões no último ano.
Para 2023, a expectativa é superar os R＄ 130 milhões, um crescimento expressivo, que acompanha as tendências. Estimativas da ABF apontam um crescimento de até 12% para este ano.
Além da atualização da identidade visual e layout de lojas, a rede Baff’s também se reposicionou quanto ao estilo de lojas e público atendido.
Além disso, o sucesso obtido pelo modelo de franquias imprimiu à marca mais profissionalização na gestão, transparência e padronização dos seus processos.
“Evoluímos e acompanhamos as mudanças que o mercado nos propôs ao longo dos anos.
Hoje entendemos que temos um modelo de negócio sólido e sustentável, que pode ser replicado tranquilamente”, comenta o presidente e fundador Nelson Camargo.
Outra novidade e também um diferencial da Baff’s é a implementação de uma gestão mais estruturada, que se soma à estrutura familiar já existente, com a criação de um Conselho Deliberativo e a contratação de um Diretor Executivo, com sólida experiência de mercado, Giovannni Colacicco.
Rafael Camargo e Rodrigo Camargo seguem na direção da empresa, nas áreas estratégicas da expansão , inovação e operação.
A reestruturação da Baff’s permitiu ainda criar um modelo próprio de franquias, a exemplo das grandes redes, com protocolos padrão e uma rede consolidada de fornecedores e parceiros que atende a todas as unidades.
“ A experiência nos mostrou o que fazemos com excelência e o que podemos melhorar.
Hoje temos certeza que oferecemos suporte ao franqueado, em tudo o que ele precisar, da administração da loja, a questões de RH ou problemas com algum fornecedor”, explica Nelson.
Os parceiros são outro diferencial.
Todas as lojas da rede têm os mesmos fornecedores, seja em São Paulo ou Goiânia.
Nestlé, Redbull, Melhor Bocado, Uai Salgados, Prats e Coca-Cola estão nas 100 lojas da rede, com a mesma qualidade e variedade.
“Para chegarmos em 250 unidades em três anos, seguiremos o que tem dado certo – bons profissionais, bons fornecedores, inovações constantes e foco no nosso cliente.
Não tem como dar errado!” aposta Nelson.
Localizada no Terminal de Embarque do Aeroporto de Congonhas, a caçula da rede já mostra a que veio.
Uma equipe competente está dá, diariamente, das 6h às 23h para atender as milhares de pessoas que passam por ali diariamente.
Além disso, uma outra loja, localizada no subsolo, em local destinado exclusivamente à tripulação também foi inaugurada, com o mesmo cardápio e comodidade da loja do andar superior.
“Estar nos aeroportos tem nos ensinado muito sobre a experiência do cliente, o café e o pão de queijo quentinhos em um momento de expectativa ou ansiedade faz toda a diferença.
Todas as nossas equipes são selecionadas também de acordo com o público que vamos atender.
Estamos em aeroportos, Shoppings centers, Home Centers, Hospitais, terminais de ônibus, estações de metrô, universidades e supermercados, entre outros pontos.
Ou seja, cada público tem suas particularidades e nossa equipe entende e acolhe todas elas sem perder a simpatia e a qualidade do atendimento”, complementa o presidente.
Fonte: Comunica Conteúdo
