Chocolate branco, ao leite, meio amargo, com avelã.
Não importa o sabor, o doce é um grande sucesso no Brasil e é muito difícil encontrar alguém que não caia na tentação de comer um chocolatinho.
Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), coletados pela KPMG, a indústria de chocolates registrou, no primeiro semestre de 2023, um crescimento 9,8% na produção, se comparado ao mesmo período do ano anterior.
Com tantos fãs, as franquias de chocolate se tornaram uma opção saborosa e lucrativa.
Além disso, os dados da ABF mostram que o segmento de franquias de alimentação é um dos mais expressivos do franchising.
O faturamento do setor em 2023 foi de 17,9% maior, quando comparado com 2022.
No Seminário de Food Service da ABF Franchising Week 2023, Tom Moreira Leite (Presidente da ABF), afirmou que “O food service experimentou novos avanços no período de pandemia: acelerou seu processo de digitalização, investiu mais no delivery e tornou-se ainda mais omnichannel”.
O cenário do mercado brasileiro de chocolates segue promissor, tanto na produção e exportação, quanto na geração de empregos.
A indústria de chocolates responde pela geração de cerca de 23 mil empregos diretos, de acordo com dados da Relação Anual de Informações Sociais (RAIS).
Uma pesquisa realizada pela Mordor Intelligence cita que o tamanho do mercado de chocolate deverá crescer US$ 133,18 bilhões até 2028, com um CAGR de 3,53% durante o período de previsão (2023-2028).
Uma franquia que trabalha com chocolate tem muitos atrativos, como a ótima aceitação do público.
É o que conta o Arlan Roque, gerente de expansão da Cacau Show.
Muitas pessoas compram o docinho para consumo próprio, mas também tem aquelas que gostam de dar chocolate de presente.
“A maior parte do varejo tem dois grandes picos de venda, que são o Natal e o Dia das Mães.
Além desses dias, quem trabalha com chocolate pode aproveitar a Páscoa, Dia dos Namorados e outras datas festivas”, conta o gerente da Cacau Show.
Mais do que um docinho, a relação de muitas pessoas com o chocolate é bastante afetiva.
Assim, não basta só ter um bom produto.
As redes precisam investir bastante no atendimento ao consumidor e, principalmente, em inovação.
Uma das estratégias das marcas é o lançamento de novos produtos.
Há um forte investimento tecnologias para melhorar a o dia a dia das operações e também o relacionamento com o consumidor.
O bom atendimento pode fazer toda a diferença, pois ao criar laços com a marca o consumidor muitas vezes compra novamente ou indica a loja para conhecidos.
Para os fãs de chocolate, as franquias especializadas têm um bom diferencial, que é justamente o bom conhecimento do produto.
Arlan Roque conta que a Cacau Show está atenta às tendências de mercado e investe bastante um marketing estruturado e muitas outras ações para que o franqueado tenha uma ótima relação entre investimento e retorno.
“Crescemos mais de dois dígitos. Pesquisas indicam que somente 30% dos consumidores assíduos de chocolate compram em uma loja especializada, ou seja, temos um grande potencial para conquistar”, ressalta.
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