Ex-bancário fatura R$ 2,3 milhões com franquia de delivery de pizzas artesanais

Arnaldo DiBlasi começou a fazer pizzas para eventos para gerar renda extra e hoje tem rede de franquias com clientes famosos

Arnaldo DiBlasi, 39 anos, teve a ideia de empreender enquanto era funcionário de um banco, há cerca de nove anos.

No prédio em que ele trabalhava eram vendidas mini pizzas como snacks, e aquilo lhe despertou a atenção: a pizza fininha, sem borda, poderia ser servida em eventos.

O empreendedor chamou um colega e eles resolveram iniciar um negócio como fonte de renda extra.

“Começamos a empresa comprando 30 pratos, 30 copos, 30 talheres e um forno”, relembra.

Assim nasceu a Di Blasi.

Eles apostaram no nicho de buffet para festas, e acabaram atraindo a atenção de famosos.

Atualmente, os produtos da marca estão nos stories de nomes como Deborah Secco, Lexa, Giovanna Antonelli e Cléo.

Com o tempo, chegaram a fazer até 40 eventos mensais.

O sucesso era tanto que DiBlasi resolveu deixar o emprego para se dedicar ao negócio.

O sócio não topou a aventura e o empreendedor seguiu sozinho.

DiBlasi continuou o negócio em formato de buffet para festas até que conseguiu participar do Rock in Rio 2017.

Durante o festival, ele comprovou a boa aceitação do produto e percebeu que também poderia ganhar dinheiro trabalhando com delivery, para atingir um público maior.

Um ano depois, após muitos estudos, a criação de novas receitas e a análise do mercado de entregas, abriu a primeira unidade da Di Blasi Pizzas Artesanais no Rio de Janeiro (RJ).

“Fizemos as pizzas especificamente para o delivery, para chegarem boas na casa do consumidor.”

Hoje, DiBlasi tem mais dois sócios, Vitor Moraes, de 39 anos, e Tiago Silva, 35, e formatou o negócio para franquias.

Já são sete lojas em operação e mais duas negociadas para serem inauguradas até janeiro de 2022.

Todas têm como foco o delivery, o que ajudou a empresa a passar pela pandemia de forma mais sustentável.

Nos dois últimos anos, a divisão de eventos, que ainda existe, foi a que mais sofreu.

Hoje, DiBlasi diz que essa parte ficou mais como uma renda secundária para o negócio.

O objetivo atual é divulgar as franquias.

“Nossa parte de eventos sentiu bastante o impacto da pandemia, no entanto, nosso delivery cresceu significativamente, acelerando o processo de mudança, já que estávamos inseridos nesse mercado com expertise.

Nos ajudou a não patinar quando todo mundo veio para o deivery”, diz.

O carro-chefe entre as pizzas salgadas da DiBlasi é a Catupperoni, que tem uma bolinha de catupiry dentro de cada fatia de pepperoni.

Já entre as pizzas gourmet, a mais pedida é a de parma com grana padano e rúcula.

“Nessa temos uma particularidade bacana: a rúcula, depois de lavada e seca, vai colada na caixa, na parte de fora, pra chegar fresca até o consumidor.”

O tíquete médio da empresa é de cerca de R$ 96.

A DiBlasi vai fechar o ano com um faturamento de R$ 2,3 milhões. Para 2022, a previsão é abrir 25 unidades no Rio, Minas Gerais e Espírito Santo, e chegar a R$ 8 milhões em receita.

O maior mercado de pizzas do país terá de esperar um pouco para ter uma unidade.

“São Paulo é um mercado muito competitivo e queremos chegar lá com um posicionamento de marca muito mais forte do que hoje.”

A previsão é olhar para o mercado paulista em 2023.

O investimento inicial para ter uma franquia da DiBlasi é de a partir de R$ 230 mil, para uma loja de 60 metros quadrados.

O valor contempla taxa de franquia, projeto arquitetônico, instalações, capital de giro, entre outros aportes iniciais.

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Fonte: Markable Comunicação